答：最基本要做到安全卫生，面积大小是次要的，清洁光亮，窗明几净就好。食物也要严格把关，做到物美价廉。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。如果店铺选择的小，用餐的时候往往会失去客源，最好选择外送生意多的地点。