答：您好。餐饮行业无疑是2015年最具发展潜力的行业之一，2015年创业选择餐饮是非常好的选择。
对在写字楼上班的人群来说，吃饭是一个大问题。由于周围商业配套的原因，在中午短暂的时间里就近找一个就餐环境好，卫生的快餐店实在是一件很困难的事情。写字楼餐饮是非常好的商机。
通过你的描述，感觉你的市场定位是比较精确的，抓住了刚性需求--写字楼用餐这个市场。不过，如果你之前没有做餐饮的经验，是不建议做到300平米这样的规模的。因为写字楼餐饮看似简单，实际操作起来是问题是很多的。
写字楼每天的主要用餐时间都在中午时段，晚餐、早餐几乎很难有需求，到周末更是空城计。如果是300平米的面积，早晚生意清淡再加上周末基本没生意，是很容易亏损的。再加上你没有做餐饮的经验，这么大的面积这么大的供应量，不知你有没有想过对于当天不能销售完的菜品应该如何进行处置？要怎样才能尽可能地减少浪费？
所以我个人建议先从小做起，等你有了餐饮的相关经验和成功案例，再考虑做大。