答：推出适合冬季的新品

适时推出适合冬天食用的冰淇淋———冰淇淋火锅。它既继承了冰淇淋美味香甜的口味，又有火锅的热度，这样广大市民甚是喜欢。如此一来，客源就有了，生意也就火起来了。同时冰淇淋与火锅这样独特而具有创造力的新颖搭配，定能吸引更过的顾客。

用“特色”留住顾客

现在的冰淇淋店很多，规模有大有小，价格高低不一，口味也在不断开发中，你的冰淇淋店想在众多的店中脱颖而出，没有自己的特色是不行的。

增加产品类型

可以配套销售各种西点、冷热饮料、风味小吃、经典西式套餐，如：炸洋葱圈、煎炸牛排、劲爆鸡火花、炸薯条、炸鸡腿、炸鸡翅、汉堡、墨西哥肉卷、椰汁西米冰粥、花卉冰粥、幻彩饮料等等，一年四季都有符合时令的新品种供应，顾客在你的店铺里总有新的发现。