答：您好！
     我觉得您一方面可以在淡季使用库存生产；另一方面研发新产品，多个产品进行生产以达到均衡，也可以在淡季进行些加工业务。
　　1. 想办法留住关键工序的工人；
　　2. 在淡季时采用战略性库存生产，以满足旺季时的缺货；
         3. 与工人协商，在淡季时休息，但保证最低工资.
  另外您要保证产品质量前提下，稳固老顾客发展新顾客才是硬道理。祝您成功！