答：水果蔬菜都可以去批发市场，如果数量大的话，可以要求对方送货的。下面是蔬菜水果常用的十种保鲜新技术： 蔬菜水果是鲜活食品，采收后易腐烂为处长保期，各国科研人员发明了多种保鲜新技术，现介绍10种。一、 微波保鲜 这是由荷兰一家公司对水果、蔬菜和鱼食品进行低温消毒的保鲜办法。它是采用微波在很短的时间（120秒）将其加热到72℃，然后将这种经处理后的食品在0℃～4℃环境条件下上市，可贮存42～45天，不会变质，十分适合淡季供应 “时令菜果”，备受人们青睐。    二、 新型薄腊保鲜 这是日本研制开发出的一种一次性消费的吸湿保鲜塑料包装膜，它是上2片具有较强透水性的半透明尼龙膜所组成，并在膜之间装有天然糊料和渗透压高的砂糖糖浆，能缓慢地吸收从蔬菜、果实、肉表面渗出的水分，达到保鲜作用。    三、 加压保鲜 是由日本京都大学粮科所研制成功的，利用压力制作食品的方法，蔬菜加压杀菌后可延长保鲜时间，提高新鲜味道，但在加压状态下酸无法发挥作用，因此掌握在最好吃的状态下，保存咸菜和水果为最理想。    四、 保鲜纸箱 这是由日本食品流通系统近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种 “里斯托瓦尔石”（硅酸岩的一种）作为纸浆的添加剂。    五、 可食用的果蔬保鲜剂 这是由英国一有食品协会所研制成的可食用的果蔬保鲜。   六、 陶瓷保鲜袋 这是由日本一家公司研制的一种具有远红外线效果的果蔬保鲜代主要在袋的内侧涂上一层极薄的陶瓷物质，于是通过陶瓷所释放出来的红外线就能与果蔬中所含 的水分发生强烈 的 “共振”运动，从而促使果蔬得到保鲜作用。    七、 微生物保鲜法 乙烯具有促进果蔬老化和成熟的作用，所以要使果蔬能达到保鲜的目的，就必须要去掉乙烯。