答:朋友您好 如果您想选择火锅这一类的话 个人建议您还是加盟比较好 ,毕竟您是第一次做生意,没有经验,加盟的话 风险小一点 他们会培训,不过需要缴加盟费用 第一次合同一般是三年 ,三年之后您觉得您已经学的差不多了 就可以单干了 ,个人推荐你几个不错的项目 您可以去了解一下 燊记涮烤小木屋 和 一纸馋纸上火锅 感觉蛮不错的 希望对你有所帮助