答：　　餐厨垃圾的高资源属性导致“垃圾猪”、“地沟油”等非法处臵利用方式屡禁不止，不仅扰乱了正常的处理行业秩序，更严重威胁居民的食品安全。餐厨垃圾处理行业处于产业政策不断预热、广阔的市场将全面启动的发展阶段，行业竞争格局还尚未形成，龙头企业正加紧跑马圈地。我建议重点关注拥有合作优势、技术和市场能力出众的餐厨垃圾行业龙头品牌。我国目前的政策非常的有利创业~支持创业！你也不要完全按我说的去做，可以多听其他人的一些建议和意见！