答：经营火锅店不能太贪心。许多的火锅店经营者都希望自己的店进快扩大，没有考虑到火锅连锁店盲目扩大后的后果，如：人手、店面等等。所以在经营火锅连锁店是一定要一步一步来，如今的火锅店的经营品种本来就是比较单一的，而且价位也是都定位在工薪阶层，过分的装潢或扩大，结果只会让广大的消费者望而生畏，不敢进去，造成了许多的消费者的流失，实际上盲目扩大往往效果是适得其反，多而杂的话，什么都会做不好，对于火锅连锁店经营者来说，不要太贪心，针对的自己的目标群体，要少而精!给自己的火锅店选一个好的店址，都说恰到好处地选择一块经营位置，你的生意差不多就已经成功了三成。一般来说，都市商区可分为五大类型，即中心商业区、次繁华商业区、群居商业区、居民小区、偏僻街道与城市近郊。每一街区都有自己的特点，每一种区域都有自己的商业价值，而你的火锅店面对的肯定是工薪阶层的消费者，所以你需要根据自己的经济条件选择商业点或者人流多点的地方了。