答：自助火锅近两年来好像挺受欢迎的，据目测自助火锅还是2015年一个合作热点。自助火锅有哪些经营策略？以下几点仅供参考。
1、开火锅店，通风很重要。还有就是灯的选择，火锅应该选择暖色的，这点相当重要。
2、关于前期的宣传，特别是开大点的店，或者自助火锅加盟店前期的宣传很重要!可以提前15-20天就开始宣传，最好是发动自己的员工去宣传就可以再加请周围社区的老年秧歌或者腰鼓队，沿着周边宣传几天!