答：砂锅店要注意卫生。消费者在外面吃东西，最怕吃到不干净的食品，夏季更是如此。一个能给消费者带来良好卫生印象的风味小吃加盟店，其生意往往会更好。为了给消费者卫生的印象，冰柜、桌椅以及一次性用具都要保持干净，另外最好点燃蚊香(电灭蚊器也可以)驱逐苍蝇。当然，服务员和厨师自己也要注意仪表，比如指甲不要太长，胡子要及时刮，衣服要干净清爽。 大学附近、大型小区附近、二、三级街道、也可以选中学、小学，等地方，一般来说有经济能力的首选：步行街、市中心街道、商场、大型购物超市附近，人流是保证，越好的地方你的空间也就越大，选择这些店面一般都是可以让你赚大钱的，当然风险也高。 不过也要考虑下他们的消费能力同时大家要尽量避免和当地的批发市场相冲突，比如附近已经有人开了粥店，那就尽量不要选择在这里开了。