答：写字楼下面开快餐店这个想法不错也，不过也要看开店周围的情况，同行的店多不多。不过话说回来现在的写字楼大多数都是以80、90后为主，吃饭这块确实一大商机，很多人也不晓得要吃啥子。楼主想要开店的话，最需要了解就是有哪些消费人群了，消费水平怎么样。所以我的观点经营一家快餐店在2015年同样挺有前景的。
快餐店如何去经营？首先要用心经营，全心全意地做。要想餐馆赚钱，除了有好的就餐环境、高超的烹调技术、优质的服务立场，老板从早到晚兢兢业业的工作也是相称重要的。
其次，任何一家餐馆，对天天光顾店面的顾客，都应以上帝来对待。老板的一举一动都必需保持热情好客的风度。对人对事始终要保持“和气生财”、“精神满满”的状态。把顾客永远当成“上帝”。开餐馆不管对于经营者仍是内部员工来说，都是与人打交道的工作。时间长了避免不了要发生这样或那样的矛盾。如何处理好人际关系，也是检修经营者的治理水平的重要尺度。
再有，在餐馆经营的整个运作中，老板与员工之间，服务员与客人之间，服务员与厨师之间以及各个部分之间，随时随地都会发生各种各样的矛盾。作为老板，一要有思惟预备，要善于发现题目，善于解决题目。