答：据了解， 小俩口烤肉 在烧烤行业中是很火爆的项目，餐饮行业是永不枯竭的创业市场。所以，在当今餐饮业竞争白热化的情形下，餐馆经营者必须做到人无我有，树立“品牌特色”的开店理念。 
过去，人们上餐厅纯粹是为了填饱肚子，自身衣着也很随便，至于环境是雅是俗，大多没有心思去讲究。如今不少人却另有一番见地了：食与漂亮息息相关，环境陋俗哪能食得舒服?衣冠不整哪像斯文食客?因此，他们都向往高雅、富有情调的场所，让五脏六腑获得美妙感受的同时， 
也感受到优美的环境。于是置身美而雅的环境中，人们容光焕发，谈吐斯文得体，心情也旷达舒畅了。消费者选择高雅餐厅入座，或是会聚亲朋，或是故人相见，或是同行联谊，或是公关所需，看重的正是与这种气氛相得益彰的饮食环境。小俩口烤肉用料考究既保留了东北烤肉的原始风格，又借鉴了朝鲜族烤肉和韩国料理的制作流程，结合现代餐饮的加工工艺，通过几年来的摸索与经验积累，终于自主研发了特色配方，形成了小俩口的独立风味。为了满足人们对烤肉原始口味的需求和现代健康环保饮食的理念，小俩口在选用烤炉设备上取长补短，引进了韩国进口无烟碳烤炉。加之科学化，人性化的经营理念和管理模式，在同行中脱颖而出。