答：县城开快餐店想法挺不错的，我的看法是原则上是可以的但是你要考虑几个问题。1.你的市场定位，并不是说县城消费水平高就意味着有相当的购买了，你的产品定位在什么人上面，是白领，学生，中年人，还是老年人，是工薪族还是暴发户还是学生这样赶时髦有没有太多钱的人。这个市场定位很重要，你的目标市场就是你财富的来源。2.根据你的目标定位选择你的店址，这个也非常重要，而且还要考虑到商圈的效应，要记得商圈这个词挺重要的，方圆一公里要是就你一家看来能够形成垄断恐怕会适得其反。3.菜品定位，这个就看你和你的加盟商了你门的菜品是不是能够满足目标消费群体的消费预期，是不是能能够体现你餐厅的理念和意识。但总的来说餐饮一直是创业的热点，2015年做快餐也不失一个好的创业点子。