答：金味德拉面的经营模式有：连锁 ，金味德拉面以兰州拉面为旗帜、以一种全新的拉面经营模式、中西结合的快餐店面装饰风格、推出了一系列营养拉面新品，提升了兰州牛肉拉面的经营档次，迎合了现代人们从解决温饱、到吃好、再到吃营养、吃出健康的理性消费理念、使之走出平民化食品氛围，提高赢利点50%以上，有利于占据大中型城市市场、独有的营养拉面系列产品、市场空间巨大。