答：这个加盟烤鸭肯定是有技术培训的。当然详情你得咨询他们的负责人了。个人感觉知己烤鸭的特点就是烤的入味，滋味入里，香脆可口，油而不腻。鸭子的个头也不小，16元一只很实惠，此外还有烤鸭头、鸭脖、鸭胗等特色产品。