答：专家预测2020年中国餐饮市场将达到7万亿，而快餐市场则约占一半。其中，中式快餐品牌企业的涌现将是未来中国快餐市场的一个现象级发展趋势。妈妈乡冒菜为新型特色简餐，是快餐业一次新的革新，合作少风险低，操作便捷式出餐速度快，选择妈妈乡，可谓顺势而行，前景伟大而光明。