答：这个 丰萨尔橄榄油 项目的经营模式是：连锁 ，原装进口的西班牙丰萨尔(fonsal)特级初榨系列橄榄油，是丰萨尔品牌的中国地区总代理，负责在中国大陆地区的销售推广和招商工作。丰萨尔特级初榨橄榄油产自世界最大的橄榄油王国西班牙，为创立于1916年的西班牙索伊油业公司(aceitres olisoy 
s.l)生产并销往世界各地的高端消费市场。丰萨尔橄榄油选国内优质的绿色有机食品并将其推广到欧洲等国际市场，目前以优选及出口有机红树莓、沙棘等浆果为主，并在不断丰富出口产品种类。