答：亲~你好哦~
我了解到的就是，加盟 老家快餐 ~员工是餐厅自己招聘，老家快餐将提供招聘流程和指导。
所有的招聘人员必须进行专业的理念、技术和操作流程培训，培训考核合格后方可上岗。

近二十年的探索、发展、积累，目前老家快餐拥有的快餐品牌主要有：“老家肉饼”、“田老师红烧肉”、“大橙面馆”和“进膳馄饨”等，连锁店总数达160多家，主要分布于北京、河北等省市。企业文化和系统建设不断深入，模式创新和经营管理能力不断提升，发展前景十分广阔。
目前老家快餐把公司的知名品牌，授权给专业的餐饮管理公司。老家肉饼品牌委托北京中盛老家餐饮管理公司管理，田老师红烧肉委托北京和谐一家管理公司管理。两家管理公司完全按照老家公司提供的管理系统(包括技术、服务、运营管理)，对不同品牌的餐厅实施培训、检查、督导、考评等一系列规范的、高效的管理，有效提高个餐厅的盈利能力，从而提升品牌竞争力。