答：　　鹿产品加工的前景到是很好。我国是养鹿大国，也是鹿茸销售大国。现存栏梅花鹿６０余万头，年产鹿茸６００吨左右。我国梅花鹿茸除内销外，还出口到日本、韩国和东南亚国家。港澳台市场也频频从内地进货。发展养鹿业，开发鹿产品深加工是企业创收、农民增收的一个新的经济增长点。 专家指出，目前，我国在鹿茸及鹿产品深加工方面还处于初级阶段，只是以鹿茸片等初加工产品的形式上市，市场上缺少以鹿茸为主要原料的保健品、食品和化妆品等深加工产品。鹿全身是宝，鹿茸、鹿鞭、鹿角、鹿角胶、鹿角霜、鹿血、鹿胎等可以加工生产上百种药品，还可以深加工出很多保健品、化妆品等。深加工产品可使鹿茸增值几倍、几十倍，为养鹿业和鹿产品加工业带来无限商机，其发展前景十分广阔。此外，鹿肉、鹿尾、鹿筋、鹿皮、鹿毛绒等，还是食品、轻工、纺织等行业的重要产品原料，开发前景看好。 因此，我国养鹿业应走出只能生产单一鹿茸的误区，在鹿产品的深加工上下功夫，加大技术开发力度和生产规模，增大科技含量，提高附加值，满足市场对鹿产品多元化的需求。
      鹿全身都是宝，是珍贵的药用动物。仅《本草纲目》记载鹿药用部位就达25个，《中医百科全书》记载鹿全身的药用部位已达28个，有鹿茸、鹿角、鹿皮、鹿肉、鹿头肉、鹿蹄肉、鹿骨、鹿齿、鹿筋、鹿血、鹿髓、鹿脂、鹿靥（甲状腺体）、鹿冲（鹿肾和鹿鞭）、鹿胎、鹿尾、鹿心、鹿肝、鹿肺、鹿茸血、鹿胎盘、鹿精、鹿粪、鹿花盘、鹿乳、鹿角胶、鹿角霜、鹿骨膏，这些鹿产品中含有多种氨基酸、脂肪酸和丰富的超氧化物歧化酶、核酸、核苷酸、谷光苷肽等活性物质，在医学上有很高的利用价值。其中鹿茸是名贵的中药材，具有养神生精、益气强身之功效；鹿肉是滋补强壮的高营养价值肉类；尤此可见，市场的前景是非常好的。