答：朋友，并没有哪个地区好经营的说话，只能说不同的经营模式在某个地区比较有优势。所以，建议你根据你当地的实际情况选择一个合适的经营模式， 户大姐土豆粉 项目的经营模式有：连锁 ，土豆粉行业前景分析市场潜力巨大目前我国服务业总量相对较小，2010年服务业产值比重不到43% ，与全球服务业产值平均比重60%(发达国家超过70%)相距甚远。国家政策利好党的十七大报告提出“加快发展现代服务业，提高服务业的比重和水平”。国务院《关于加快发展服务业的若干意见》及国务院办公厅《关于加快发展服务业若干政策措施的实施意见》，为服务业加快发展奠定了良好政策基础，为餐饮业发展带来难得的历史机遇。行业发展迅速中国第三产业发展趋势：快速增长据2011年国家统计局公布数据表明：2006～2010年，我国第三产业年均增长11.9% ，比“十五”时期提高1.4个百分点。2010年，第三产业占国内生产总值的比重为43.0% ，比2005年提高2.5个百分点。我国第三产业，近几年来一直处于快速发展阶段，并且在整个国民经济中所占比重也越来越大。据中国社科院数量经济与技术研究所预测信息表明：2010年以后，我国第三产业在整个国民经济中所占比重还会越来越大，并有望于2038年成为中国三大产业之中的第一大产业。中国餐饮行业发展趋势：快速增长据国家权威机构公布数据表明：自上世纪90年代以来，中国餐饮市场一枝独秀，连续20年保持20%左右的年增长速度。2010年全社会餐饮业零售总额更是突破高达20000亿元，同比增长17%，占社会消费品零售总额的15%，餐饮消费继续成为拉动经济增长的重要力量，目前找不出第二个行业能如此稳定、连续、高速增长!预计未来将保持17%以上发展速度，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，行业发展前景非常广阔，长期发展趋势良好。中国快餐行业发展趋势：快速增长世界上第一家快餐店1885年出现于美国纽约。从那以后，快餐业便在世界各国迅速发展。中国的快餐业虽然起步较晚，以1987年肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机，揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。且连续20年保持高速增长，市场份额不断扩大，行业利润率在15%～25%之间，快餐业已成为支持餐饮业持续发展、拉动经济增长的重要力量和新的经济增长点。中国国家统计局将中国快餐业列为经济增长最快的行业之一。在东部省市快餐的营业规模明显超过正餐，以广东为例，快餐业已占到餐饮业市场份额的90% ，江