答：据了解，他们 北京羊蝎子 项目在全国多个地区均有实体店。北京羊蝎子黄金肉餐饮有限公司是专业从事餐饮研究与技术开发、小本餐饮推广与品牌加盟的连锁餐饮企业!羊大梁，因其形似蝎子，故而老北京人俗称羊蝎子。选自羊之精髓，又称肉中黄金。以其为原料的羊蝎子火锅在我国首都北京周围已有三百余年历史，原见于皇宫贵族的一道美菜，后传入民间。食其肉：嫩而香，性味甘温，补中益气，还可促进血液循环。吸其髓：味甘性温，养血益髓，富含钙质，易于吸收。品其汤：汤香满堂，通透鲜美，回味绵长 。