答：民以食为天，饭店是一个不会淘汰的行业。但是越是有需求，竞争就越激烈。特别的新开的，没有固定客源，要坚持下去，很不容易。

本人认为，要想长期坚持，初创业时最稳定的构架是夫妻店加个把服务员。菜一定要新鲜量足，要有自己的特色。要不定期推出新菜，自己可以到别的饭店去吃他们的特色菜，回来自己学做。

创业心态要好，家里要基本达成一致，谋定而后动。不能急于求成，选位置、装修、买器具。一切成熟了再开始。做饮食，要凭良心做，控制一定的利润率，服务热情，不能抱怨。祝创业成功。

 凭你现在思路感觉你太年轻了，  有些事情不是有计划就可以，  主要是实习    也不是有思路就可以    计划赶不上变化，  别怪我泼冷水哦