答：朋友，并没有哪个地区好经营的说话，只能说不同的经营模式在某个地区比较有优势。所以，建议你根据你当地的实际情况选择一个合适的经营模式， 爱斯琳蛋糕 项目的经营模式有：连锁 ，加盟优势一、爱斯琳烘焙直接利用连锁总部所拥有的连锁系统、商标、管理、产品、技术，比自己去独创事业在时间上、资源上与精神上都减轻不少负担。对于完全没有生意经验的人来说，可以在较短的时间内入行直至成为行家。二、为了提高整个连锁企业的商誉，爱斯琳烘焙连锁总部都会随时开发或引进或采购独创性、高附加价值的商品，以产品差异化来领先竞争对手，爱斯琳烘焙连锁加盟店直接享受这种好处。三、由于连锁总部统筹出台广告宣传、节日促销、门店让利等活动，使爱斯琳烘焙加盟店在营销上能略胜一筹。四、连锁系统良好的商誉，等于给顾客吃下了定心丸，客户对于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感。五、开张前的职前训练等装备工作，都可由连锁总部获得协助;开张后还会定期有人来做各项指导。