答：您好，如果您想经营好这个 清美中西面点 项目的话，您需要先对这个清美中西面点项目的市场有所了解：作为2010年上海世博会特供单位，清美人把世博会“城市，让生活更美好”的理念融入“清美，连接健康生活”之中，生产更加健康安全、优质新鲜，更加营养美味的豆制食品，让全国人民生活更美好。清美正以崭新的、强大的实力参与国际国内市场竞争，以弘扬中华大豆文化为己任。努力打造全球豆制品第一品牌。2011年，上海清美二次创业，创新开发“清美面点”连锁项目，主营包子馒头、水饺汤圆、生鲜面、烘焙制品等中西面点，为快节奏的都市人提供健康、便捷、营养的美食享受。科技含量和营养价值进一步提升，保鲜期也进一步延长。现在，清美“面点”连锁无论在原料管控、产品标准、口感品质、质量安全、生产能力，还是冷链储运等各方面，都具备了稳定的食品供应和质量安全保障能力，成为上海“健康早餐”工程的生力军和扞卫上海食品安全的重要力量。