答：凡是与吃喝有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊特色。有时候把快要卖光的饮品再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为小吃的成本实在有限，不要因小失大。烹煮小吃时应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为小吃最忌隔夜。小吃加盟店如果有意\"抬升\"顾客的消费额，可以将几个品种组成一个\"套餐\"出售，另外，小吃也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。小吃加盟店怎样做好经营其实没那么复杂，在不同地区开设小吃店，则应照顾本地人的饮食习惯。