答：加盟店于开业之前必须派店员赴燕之屋总部（厦门）进行为期7－10天的免费专业培训。在培训期间，总部为加盟店派遣的员工提供免费住宿。
　　专卖店经营时间一般从9：00-23：00，两班制，故加盟店人员要求至少配备5个人，其中店经理1名，女营业员2名，美食师2名（兼美食外送）。