答： 毛家饭店 加盟程序：申请方电话咨询→递交申请书及登记表→双方会面洽谈→参观示范样板店、了解企业文化、品尝毛家菜肴→加盟者发出邀请函→公司派员实地考察、商圈分析、选址评估→签订特许加盟合同→店面店堂设计、装修、文化布展→招募、培训员工→原材料物品配送→开业筹备→试营业→正式开业。毛家饭店公司总部会有培训支持的，公司在加盟店开业前，派出建店人员参与筹备，派培训师对服务人员进行为期20天的免费培训。另外根据加盟店的申请，可有偿输出服务系统和管理各类专业人才。
公司向加盟店提供建店手册、服务员培训教材、营运操作手册、运行管理制度手册、员工手册、营销手册及视觉管理VI手册等全方位的营建营运手册，开业后还将不定期地派员对加盟店进行巡视督导。