答：一．   管理规章制度的制定：  
二．   各级主管部门人员的职责制定。  
三．   现场作业流程的制定：

四.各式表格的制定  
五.培训课程/教材制定  
六.人员体能教育训练  七.干部/人员的招募工作  八.人员的制服制定  九.开幕/试营业的准备工作