答: 做好连锁时尚酒吧的管理对连锁时尚酒吧的店主而言很头疼。其实,做好连锁时尚酒吧的管理不难,只要连锁时尚酒吧的店主掌握连锁时尚酒吧的管理技巧,运用连锁时尚酒吧的经营方法,积累连锁时尚酒吧的管理经验即可。连锁时尚酒吧的管理,连锁时尚酒吧的运营,是需要连锁时尚酒吧的店主扶持心血的。
把握酒吧文化特点:了解熟悉酒吧文化这个特点,使我们能真正弄懂顾客走进酒吧的目的与动机,了解酒吧顾客与一般杂货店顾客的消费行为与差别,从而制定出自己的经营原则与规范。
了解熟悉每一位顾客:酒吧经营者应该了解熟悉你的每一位客人,要清楚他的职业、爱好、酒量、性格、脾气,甚至家庭情况,根据每一个客人的情况来提供服务。酒有刺激神经的作用,正常的人在喝酒之后便会产生兴奋的情绪。掌握好每一位顾客酒后的情绪和行为非常重要。这样既能做到服务好每一位顾客,又能遵守政府有关法令法规,避免不必要的违规行为。
制定出严格一致的酒吧经营规则:小酒吧经营者必须建立起自己的经营规则,而这一规则必须符合政府的有关法律制度,不能与之冲突。当然这个经营规则在执行起来的时候应有一个有限的弹性。
把握酒吧文化特点:了解熟悉酒吧文化这个特点,使我们能真正弄懂顾客走进酒吧的目的与动机,了解酒吧顾客与一般杂货店顾客的消费行为与差别,从而制定出自己的经营原则与规范。
了解熟悉每一位顾客:酒吧经营者应该了解熟悉你的每一位客人,要清楚他的职业、爱好、酒量、性格、脾气,甚至家庭情况,根据每一个客人的情况来提供服务。酒有刺激神经的作用,正常的人在喝酒之后便会产生兴奋的情绪。掌握好每一位顾客酒后的情绪和行为非常重要。这样既能做到服务好每一位顾客,又能遵守政府有关法令法规,避免不必要的违规行为。
制定出严格一致的酒吧经营规则:小酒吧经营者必须建立起自己的经营规则,而这一规则必须符合政府的有关法律制度,不能与之冲突。当然这个经营规则在执行起来的时候应有一个有限的弹性。