答：开一个小油坊怎么样？食用油是老百姓的日常生活必需品之一， 部分市民习惯到小油坊购买散装花生油。 一般都开在一些菜市场附近的家庭小油坊， 网络上有很多开小油坊创业成功的案例，当然近几年随着经济的发展和老百姓消费习惯的转变。出现了很多大型的油企，产品进入超市和内贸市场，对小油坊产生了一定冲击。再加上一些小油坊没卫生许可证、操作流程不规范，有些采用废弃容器，有些销售低劣回炉油，确实给小油坊的生存带来了很多不利的影响。