答： 雅山快餐 主要经营各式美味日式盖浇饭，包括招牌牛肉饭，鲜蔬煎鸡饭，什锦蘑菇饭，润烧东坡饭等，招牌牛肉饭是雅山快餐的典型招牌菜，牛肉饭使用煮好的上好牛肉配上炒好的洋葱，加以酱汁，放在饭上，用料和做工简便。盖浇饭都用非常漂亮的日本大花瓷碗盛放，下层是米饭，中间有鸡肉或牛肉，最上层浇汁，雅山快餐在日本是非常便宜的大众化食品，其快捷方便而美味健康，受到很多日本人的青睐，其到中国后，售价和在日本时基本一致，中国物价只有日本的十分之一，但雅山快餐对于中国消费者依旧不非常贵，吃一次雅山快餐要花费人均15-30元。