答：开连锁酒吧就要做到营销为上，但是做好连锁酒吧的营销工作的重点就是善于抓住顾客的心。正所谓攻心为上，攻城为下，可看出，做好连锁酒吧的“攻心”营销工作是亟不可待的，可见科学的营销是非常重要的。第一，笑迎八方客。客人到来时，主动打招呼，笑脸相迎，并用优美的手势把客人迎进酒吧，熟客可直呼其名，配以“大哥”、“老板”等，使客人有亲切感。　第二，Lady\\\'sFirst。留意“女士优先”的原则，但不要冷落其他客人，甚至引起误会。赚钱酒吧一定要有的就是有礼貌的店员。而且，绅士风度不仅仅适用于女性。第三，善解人意知避讳。把酒水送给顾客并询问是否有其他需求后，应立即退离客人附近，以免让客人误认为你在偷听他们的谈话，除非客人与你直接交谈，否则不要随便插话。　第四，客人永远是对的。认真对待、礼貌处理客人对酒吧的任何意见和投诉。　第五，令客人放心、舒心。倒酒、调酒应旧能在客人能看得见的情况下进行，让客人欣赏服务技巧的同时，也放心酒水的卫生及数量。　第六，轻声应答。回答客人问题时应避免大声音过大，保持适合音量，自然和气。　第七，牢记品牌。牢记酒吧内所有酒水的品牌、价格及其他特性，并旧能记住熟客所喜欢的牌子和喜好。