答：开这样的小吃店，先选址吧，如果能选个好店址再加上你有个好的特色小吃，基本上你就成功一大半了。选址的时候你就能发现你的大概的潜在客户都会是哪些了。地址很重要，开在人流量大的地方你就成功了一半。当然，退一万步说，即便你开的店选的位置不是很好，或者说不是理想中的那么好，（当然也不要太偏了）怎么办呢？很简单，一样的可以操作。你可以印制一些现金抵扣券，当然这些抵扣券，你不要到大街上去乱发。那没有效果。你要和你店子周边的商家进行广泛的合作。具体怎么操作呢？你可以印一些精美的海报，大概的内容就是“在本店购买10元商品，就免费赠送价值10元的餐券”，大概意思是这样，具体金额你自己可以根据你自己的情况来上下调整。