答：毛家湾公司向合作人提供一种类型的加盟模式，即：特许加盟。特许加盟模式：毛家湾公司收取加盟费和权益金，派驻相应经营管理人员在一段时间内负责饭店的经营管理辅导与培训。辅导培训期满饭店能正常营运后，毛家湾辅导培训班子离开特许店，合作方自行负责饭店的后期经营，但毛家湾公司有不间断提供全方位帮助的义务。