答：重庆出了名的一家火锅,味道还是很不错的,和其他火锅店相比之下比较正宗的,吃的辣可以让厨房的人放辣一点就是了,德庄老火锅特色菜是：德庄毛肚26，虽然是最贵的菜，但绝对值，嫩脆的不行德庄牛蹄筋12，这个就不推荐了，太软太滑，煮出来像是绿豆凉粉。