答：你好，花心粉是重庆乐品餐饮管理有限公司旗下的品牌，它主要是以做米线、米粉；重庆小面，重庆酸辣粉为主，附带套饭，盖饭，冷饮果汁奶茶。。。。所以你说的酸辣粉只是他们众多产品中的一个。基本上毛利润在65%左右，现在公司都是成品配送的模式，底料和米粉都是加工好了的，拿过去按照一定的比例煮熟加热就可以了，所以不需要专业的厨师，公司会负责免费培训技术的