答：1997年，上岛集团董事长游昌盛先生在海口创办了第一家上岛咖啡店，历经十多年的餐饮的淬炼，循序餐饮需求的变革，从复合式的咖啡餐饮进而成就美食艺术的法师西餐，延续创造出更精致的餐饮品牌：上岛集团法牧牛排咖啡。精致豪华的高尚品味重视“食材”的取用，服务细节的讲究、餐具、酒具的配合使用都是一丝不苟的。“精致与品味”是上岛集团法牧法式西餐的基本诉求。