答：商务楼集中区域：商务楼白领是可以固定的客源,商务楼集中区域一般甜品加盟店类型的平民餐饮会因其便利价廉的优势取得不错的收益.白领午餐很大一部分是外送,所以在选址的时候要考虑到馄饨和面条等食物容易糊烂,要控制好外送时间.学校：蛋糕店开店在学校附近的生意也会很好,但是一般仅限于大学、职校,因为大部分中小学的午餐都会由学校统一进行安排.比如金师傅馄饨在师大、交大、南汇大学城和一些商业职校的校区内都开设有分店.但是在学校的寒暑假时,客源会一下子少很多,需要对此做好思想准备,或者选择在市中心的学校附近,这样周边居民或者路过客流还是可以维持的.医院：医院附近的甜品加盟店似乎总是非常热闹的样子.探病的人,想要改善伙食的病人,现在医院看病多要排很长时间的队,排队看诊的病人的也需要吃饭.客源问题解决后,在医院附近开店的食品和店铺卫生一定要格外注意。