答：冬季适合开什么店，这就是：寒冷的冬季又到了，说到美食，不少人马上想到的就是冒着热气的火锅。不过，火锅也不能天天吃，想换换口味又要吃得暖，那选择菜肴自然得讲究一些“保暖之术”。走马佛山的众多餐馆，你会发现不少餐厅都针对冬季转换了一下风格，大到我们每日必吃的米饭，小到街边常见的麻辣烫，且让我们边吃边看。