答：生产腐竹成本低、利润高、销量大、见效快。选择合作小，利润大的生意有以下的原则：一、原则：一般的合作者，宜选择合作小见效快、技术难度系数低的合作方向。主要原则是：1.重工不如轻工无论是生产加工，还是流通贸易，经营轻工产品尤其消费品，风险小，合作强度、难度小，容易在短期内见效，因此特别适合于民间资源。2.用品不如食品民以食为天，中国人有闻名世界的饮食文化。千家万户的一日三餐，逢年过节，婚丧嫁娶，再加上每年数额巨大的公费吃喝，食品市场是十分庞大而持久不衰的，而且政府除了技术监督、卫生管理外，对食品的规模、品种、布局、结构，一般不予干涉。食品业合作可大可小，切入容易，选择余地大。3.“做”男不如“做”女全社会购买力70%以上是掌握在女人手中。女人不但执掌着大部分中国家庭的“财政大权”，而且相当部分商品是由女人直接消费的。高档时装、鞋帽、名贵首饰、化妆品、无不是女人的世界。所以，你若在消费品领域合作，无论是生产还是销售，把你的客户定向于女人，你就会发现更多的机会。