答:对于你的情况,就是关于新手如何开餐馆。中国人有一种很强烈的餐饮情节,我不知道这种判断是否正确。如此判断是因为身边总有朋友和我说“想开一家自己的餐馆”,而我自己也和他们想法一样。每个人都有自己的想法,有想法永远比没有想法好,不过更重要的是如何把自己的好点子、好想法变成现实,别只停留在空想阶段。为什么是餐馆一直以来,除了给公司打工以外,我总想找点属于自己的事情来做,总觉得打工难以给人稳定感,不知道做完了今天还有没有明天,未来似乎没有多大保障。而很多时候,很多人也包括我,在工作之余总有大量属于自己的时间,我想,如果能将这些时间利用起来,找份能给自己带来稳定收入的事情来做,安全感自然就会增加。选择做餐馆,首先是因为餐饮是一个高度细分的市场。不同的消费群总能找到适合自己档次的餐馆,况且民以食为天,人离开一日三餐不行。因此,餐饮市场巨大且切入点多,对于新进入者来说,选择的余地很大,新手可以根据不同的目标消费群进行准确定位,决定自己的合作策略;其次,餐饮是一个进入门槛低、完全竞争的市场。餐饮基本没有什么技术门槛,也没有什么垄断门槛。你只要仔细观察一下,就会发现每天都有很多餐馆开业,同时也有很多餐馆转让;最后,餐饮的合作风险较小,特别是对于小额合作来说。开餐馆的一大好处在于你有多少钱就办多大的事情,没有很高的资源要求,加之想进入这个市场的人总是很多,因此当你经营不下去的时候,一般都能顺利转让出去,收回一部分合作。当然,餐饮也是现金流丰富的行业,做好了,很快就能收回合作。选址最重要做餐饮最重要的就是选址,选址选好了至少成功了一半。当时,我和朋友花了三个多月的时间选址,基本跑遍了深圳的大街小巷。选址要根据自己的经营定位进行,就是你决定做什么餐饮。刚开始,我们的想法是做快餐,因为觉得深圳年轻人多、中小公司多,快餐的消费量大,因此,我们选址主要盯住写字楼比较密集的地方或是一些工业区。但我们了解后,发现在这些地方做快餐,对于我们来说不是很现实。首先,在成熟的写字楼区或工业区,一般快餐厅很多,而且不缺乏已经有市场号召力的品牌,基本很难再插上手;其次,在刚开发的写字楼区或工业区,一般租金贵,而且市场还不成熟,如果没有足够的资源支持,可能还等不到市场成熟,就支撑不下去,只能关门了,在新的地铁口也存在类似情况。加油,祝你获得成功。