答：廖排骨采用品牌和专利技术双重加盟，即交纳的特许经营加盟费包括：品牌使用费、专利技术使用费、总部为保障加盟店存活与盈利的全套服务，公司不收取管理费、保证金、广告费。根据不同的区域又分为5年、3年两个档期。客户加盟后总部便提供品牌使用、专利技术、人员培训、营销策划、开业支持、技术答疑、新技术共享、应急人员支持、后续督导、财务管理等等后续管理服务。而其它大多数加盟项目由于技术的局限，往往将其产品以半成品形式卖给加盟店，由于加盟总部在产品上的附加利润和运输环节增加了成本，导致加盟店的产品价格太高缺乏市场竞争力。而廖排骨是以传授专利技术的形式，简单的说就是将卤制技术传授给各加盟店，原、辅材料都是各店在当地就近购买（总部将协助建立采购渠道）当场销售，减少了运输费和盟主的附加利润，市场竞争力当然大大增强。而且最重要的是交了加盟费后，在合同期限内就不会再交其它费用了。