答：烧烤店的产品组合少，满足不了顾客的需求，而且进门后给人一种很压抑的感觉，使大部分顾客再也不愿意“回头”。顾客流失严重，人气自然旺不起来。服务要好。为顾客提供优良的服务而不仅仅是提供产品已经不是什么新鲜的话题了。