答：烧烤店的销售人员在挖掘顾客需求的时候，通过对顾客现状的分析，以确定顾客对烧烤的某些特征的喜好，以及对消费能力进行有效的判断。有些顾客对于价格的敏感度将相对较低，此时的顾客的感性因素将很大程度的超越理性因素。