答：1、地板或墙壁不清洁，洗手间不干净。2、咖啡厅内家具、物品摆放杂乱。3、餐具有缺口，桌椅不清洁。4、玻璃杯擦拭不清洁，有口红或污点。5、展示柜积满灰尘，调味品罐中空无补充。6、空气调节不顺，忽冷忽热。7、餐巾不清洁，菜单留有油渍。8、菜品价格高、服务品质低、营业时间不明确。9、有苍蝇、蟑螂等害虫。10、咖啡厅内植物花草乏人照料。11、咖啡厅内充满香烟味道，厨房到处油污。12、食器太大，桌面太小。