答：(1)烧烤加盟店的公司的综合实力。了解公司的背景与实力，主要是看它是否真正具有能力来支撑这个产品的市场，也就是说，看它的公司规模、经济实力、市场运作能力、广告支持，以及其他后续的支持与服务。现在也有许多旁门左道的个体经营者拉虎皮做大旗，在一些外表形象上做了类似于品牌包装上的工作，也想跟上品牌经营的潮流，但极不系统、不完整、不专业。(2)烧烤加盟店的总部培训和服务。成熟的品牌公司在各地的加盟店应该像是一个模子里刻出来的，在形象、道具、店员的服务等各方面都是统一的。要想了解一个公司管理培训加盟店的水平如何，很简单，多看几家不同地区的店，情况就一目了然了。(3)烧烤加盟店的产品的特色。对于很多企业来说，产品品质是企业生存的基础，对于餐饮企业来说，产品的特色是企业生存的基础。烧烤行业更是如此，产品是否有特色决定了企业的长远发展，所以，加盟商在选择烧烤品牌加盟时首先就要考察产品是否有特色，除了要亲自前往总部以外，还应该在之前做足功课，一个好的烧烤品牌，非常注重菜品的创新，在加盟之前，加盟商可以先去亲身接触菜品，自己去品尝，看能不能吸引你，做到真正的心中有数。烧烤这种只有有特色、味道好的产品才会有良好的市场口碑和公众效应。