答：1.收集和评估酒楼周围商业快速增长的相关数据，并做出客观准确评估。2.对附近提供同类菜品服务的餐厅导致的竞争程度进行评估看有无优势处。3.地价选择，也就是考虑潜在价值与现实价值之综合评估。不论市中心或城郊，关键看消费住户、流动人数规模大小，地价上涨是否对营业投入、产出产生较大影响。4.若本地存在旅游行情也一个将其考虑在内。5.考虑购物中心、商业区、娱乐区的距离和方向，是否存在旅游行情等，将会对推销和知名度等产生影响。面食加盟店的地理选址1.首要防范的是**拆迁。2.避免在产权争议地点建店。3.建店位置应水，电，气三通。4.要注意在交通，泊车，显眼，等各项方便消费者，吸引消费者的地方选址。