答：苏大姐老火锅七大优势(1)六十年历史老配方、调料技术美伦精湛；(2)汤色红亮、油而不腻、口感老道醇厚、麻辣鲜香兼俱；(3)汤料中油、水比例适当，久煮清爽、不浑汤；(4)吃后口不干、不上火、回味悠香；(5)精制配料，汤汁久涮无苦味；(6)毛肚脆嫩，久烫不绵；(7)特色菜品丰富“各取腹所需，各吃口所长”。