答：这点楼主可以放心哦，巴国布衣拥有分布在全国东西南北各方的18个城市的合作营运经验，对区域市场有着强有力的把握水平，在菜品口味方面，巴国布衣在确保自身特色的同时，更兼顾对当地市场的适当调整。一般地，酒楼开业筹备伊始，巴国布衣的厨师长即就位，开始对当地市场的原材料考察和口味考察，并在考察完毕后制订当地市场的区域菜谱报请董事会审批。