答：不知道你遇到了什么样的困境，不管什么困境一定要坚持住，挺过去了你就又进了一步了,我选择饭店会选择1.干净卫生的,2.价格合理的,3.有特色的,4.服务要好的.第1条就不用多说了.在价格方面我希望你不要指望每一桌能赚多少钱,薄利多销,我常去的一家饭馆,价格就很便宜,一份大盘的红烧排骨才8块钱,所以每次去都要排队等座.在价格上的诱惑是和你的成本有很大关联的,你应该在厨房看看怎么样能最大限度的节约成本,只有你的成本下降了,你的利润才会大啊!第3条,所谓特色,只要是指菜肴的特色,还有饭馆的特色,对于菜品要有别人没有或是没有吃过的,很多时候新的特色菜是靠自己的智慧创造出来的,平常也要在菜品上下下工夫,所谓饭馆的特色可以在环境上\\服务上等等方面,只要你有心意,但最为主要是菜品的特色,最好每搁一段时间就能推出一些新菜式4.服务:那就是对你们店铺里的服务员的素质培养,要让他们能把你的饭馆当作自己的一样,这就看你怎么去管理他们了,要让客人在你的饭馆有种家的感觉!如果有机会,我建议您去各大大酒店\"去参观参观!相信你在这个过程中会找到不同的灵感的，加油，在努力一下就会更好的。